استانبول در کنار جاذبه‌های گردشگری خود، به خاطر غذاهای لذیذش است که گردشگران زیادی را از سراسر جهان به سمت خود جلب می‌کند. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از خوردن غذاهای لذیذ لذت می‌برند، استانبول بهترین مکان برای تست غذاهای خوش‌طعم و بی‌نظیر است. در این شهر رستوران‌های بسیاری در موقعیت‌های جغرافیایی مختلف، غذاهای متنوعی را ارائه می‌دهند. از غذاهای سنتی و اصیل ترک در رستوران‌های باصفا و تاریخی گرفته تا غذاهای بین‌المللی را رستوران‌های مدرن و به‌روز، همگی آماده ایجاد لحظات نابی برای شما هستند. اما برای چشیدن چنین غذاهای خوش‌طعمی بهتر است به بهترین رستوران های استانبول مراجعه کنید.
شناخت بهترین رستوران‌ها در استانبول از میان تعداد بی‌شمار و فراوان آن‌ها کار سختی است. ما در این مطلب قصد داریم این کار را برای شما آسان کرده و لیست بهترین رستوران‌های استانبول را معرفی کنیم.
بیشتر بخوانید: مقدمات سفر به ترکیه: مواردی که به هیچ وجه نباید فراموش کرد!
بهترین رستوران های استانبول
در استانبول رستوران‌های بسیار خوبی مشغول به خدمت‌رسانی‌اند و غذاهای محلی و بین‌المللی باکیفیتی را ارائه می‌دهند. در ادامه برخی از بهترین رستوران‌های استانبول را به شما معرفی می‌کنیم:
رستوران نصرت استانبول
به احتمال زیاد کلیپ‌ها و فیلم‌های مربوط به نصرت، سرآشپز معروف ترکیه‌ای، را دیده‌اید؛ همان آشپزی که به طرز عجیب و غریبی نمک یا ادویه‌های محلی ترکیه را به هنگام پخت و پز به غذاهایش می‌ریزد. رستوران نصرت استانبول (Nusr-Et) متعلق به همین شخص بوده و از سال 2010 شروع به فعالیت کرده است.
این رستوران با داشتن استیک‌های برتر، کیفیت خدمات بی‌سابقه و فضایی دوست‌داشتنی به سرعت در صدر جدول بهترین رستوران های استانبول قرار گرفت. نصرت به لطف روش‌ها و مدل‌های مختلف تهیه استیک هنوز هم به عنوان یک رستوران عالی برای میزبانی از میهمانان درجه یک و مسافران است. علاوه بر این، نصرت از زمان افتتاح به عنوان رستورانی رؤیایی برای عاشقان گوشت تبدیل شده و از سراسر دنیا برای چشیدن طعم استیک‌های آن به استانبول سفر می‌کنند.
رستوران بوراک
بوراک یکی از بهترین رستوران های استانبول است. شهرت این رستوران به خاطر سرآشپز معروف ترکیه‌ای با نام “بوراک اوزدمیر” است. او با پختن غذاهایی با حجم بزرگ به معروفیت عجیبی در استانبول و سراسر جهان رسید. به عنوان مثال، یکی از شیرین‌کاری‌های این سرآشپز، پخت همبرگری غول‌آسا با قطر بیش از یک متر است. بدون شک، پختن غذا در چنین ابعادی کار هر کسی نیست!
اولویت اول رستوران بوراک استانبول حفظ کیفیت بالای غذاهاست؛ به همین دلیل نباید انتظار فضای داخلی شگفت‌انگیزی از آن داشته باشید. اما طعم غذاهای فوق‌العاده و فراموش‌نشدنی آن، این کمبود را بی‌اهمیت جلوه می‌دهد. بوراک ادویه‌های خاصی را در غذاهایش به کار می‌برد که باعث خاص شدن طعم غذاها می‌شود.
این رستوران شعبه‌‌های مختلفی در استانبول دارد؛ اما خود شخص بوراک در شعبه “اتیلر” حضور دارد. اگر خوش‌شانس باشید، بوراک را به هنگام خوشامدگویی به برخی از میهمانان در این رستوران ملاقات خواهید کرد. چرا که گاهی به استقبال از بعضی از میهمانان معروف خود آمده و برخورد گرمی با آنان دارد.
رستوران اسپاگو
اسپاگو (Spago) در محله Nişantaşi و در نزدیکی میدان تکسیم واقع شده است. این رستوران که با مدیریت سرآشپز نام‌آشنا استاد Wolfgang Puck شروع به کار کرد، توانست در مدت زمان کمی به یکی از بهترین رستوران های استانبول تبدیل شود. اسپاگو دارای سالن و پشت‌بام دل‌بازی است که با طراحی فضای منحصربه‌فرد خود، نمایی عالی از پارک ماکا و پل بسفر را به نمایش می‌گذارد.
این رستوران یک بالکن بزرگ برای تمامی فصول ارائه می‌دهد و جزو بهترین رستوران با موسیقی زنده در استانبول است. طعم غذاهای بی‌نظیرش حرفی برای گفتن ندارد؛ فقط باید چشید و لذت برد.
رستوران های ایرانی استانبول
ممکن است ذائقه بعضی از افراد با غذاهای محلی استانبول سازگار نباشد؛ یا به هر دلیلی می‌خواهند در سفر خود به استانبول غذای ایرانی میل کنند. اینجاست که رستوران های ایرانی استانبول خیال آن‌ها را راحت کرده و غذاهای لذیذ و اصیل ایرانی را ارائه می‌دهند. در زیر بهترین آن‌ها را معرفی می‌کنیم:
رستوران ریحون
با دو دقیقه پیاده‌روی از خیابان استقلال به مرکز شهر استانبول رسیده و خود را در برابر رستوران ایرانی ریحون خواهید یافت. این رستوران که با دکوراسیون ترکیبی از سبک‌های سنتی ایرانی و مدرن طراحی شده، حس خوب خوردن غذاهای ایرانی را دوچندان می‌کند. در رستوران ریحون استانبول نه‌تنها غذاهای ایرانی بلکه غذاهای محلی ایرانی نظیر میرزاقاسمی نیز سرو می‌شود.
ریحون با داشتن یک بالکن دل‌باز و آرامش‌بخش محیط دوست‌داشتنی برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی ایرانی مهیا کرده است. اگر از آن دسته از افرادی هستید که غذاهای لذیذ ایرانی را به هر غذای دیگری ترجیح می‌دهید، چشیدن طعم خوراک‌های ریحون را از دست ندهید.
رستوران آسمان
.jpg)
«ما به سفر و چشیدن غذاهای انواع ملل عشق می‌ورزیم. به جز خود کشور ایران، استانبول مکان مناسبی برای امتحان کردن غذاهای ایرانی است. رستوران آسمان ایرانی تجربه بی‌نظیری را از خوردن غذاهای ایرانی در خاطرمان ثبت کرد». این نظر یکی از توریست‌هایی است که به همراه خانواده‌اش به شهر زیبای استانبول سفر کرده‌اند.
این رستوران در محله کمال‌پاشا واقع شده و غذاهای اصیل ایرانی را در دو وعده نهار و شام سرو می‌کند. چلوکباب، چلو مرغ، زرشک پلو و … از جمله غذاهایی است که در منوی رستوران آسمان به چشم می‌خورد.
رستوران شهرزاد استانبول
“برای کسانی که دلتنگ ایران هستند، تجربه لذت دوباره غذاهای اصیل ایرانی را در محیطی صمیمی فراهم آورده‌ایم.” این شعار رستوران شهرزاد است که در بهترین نقطه شهر استانبول و در ساحل زیبای اورتاکوی واقع شده است. شهرزاد با سرویس‌دهی قابل قبول، برخورد محترمانه با مشتریانش و ارائه کیفیت مناسب غذا توانسته در مدت کوتاهی به عنوان یکی از بهترین رستوران های استانبول شناخته شود.
منوی این رستوران شامل غذاهای لذیذ ایرانی مانند چلوکباب و خورشت‌هاست که در 3 وعده غذایی به مشتریان خود ارائه می‌دهد. محیط رستوران هم بسیار گرم و صمیمی است که حس حضور در رستوران‌های داخل کشور ایران را تداعی می‌کند.
رستوران های ارزان استانبول
در این روزهای بحرانی که گرانی سر به فلک کشیده، بعید نیست که مخاطبان بسیاری به دنبال رستوران های ارزان استانبول باشند. به همین خاطر، در ادامه رستوران‌های ارزان و باکیفیت قابل قبول در استانبول را آورده‌ایم:
رستوران حاووضلو
حاووضلو (Havuzlu) یک رستوران تاریخی واقع در بازار بزرگ است که نزدیک به نیم‌قرن از شروع به کار آن می‌گذرد. حاووضلودر زبان ترکی به حوض اشاره دارد. دلیل نام‌گذاری این رستوران هم یک حوض کوچک مرمری است که در وسط رستوران قرار گفته و صدای شرشر آب درون آن همانند موسیقی طبیعی به گوش می‌رسد. از طرفی فضای سنتی و دوست‌داشتنی آن، فرهنگ اصیل استانبول را به رخ کشیده و شما را با خود به روزگار قدیمی ترکیه می‌برد.
طیف گسترده‌ای از غذاهای محلی ترکی مانند بادمجان موساکا و دلمه را می‌توانید در منوی این رستوران پیدا کنید. علاوه بر این، می‌توانید از غذاهای گوشتی نظیر کباب اسکندر، دونر، سیخ‌های بره و کباب‌های گوشتی نیز میل کرده و لذت ببرید.
رستوران سلطان‌احمد کوفته‌جیسی
کوفته آذربایجان از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین غذای محلی منطقه آذربایجان به شمار می‌رود که در کشور ترکیه هم محبوبیت زیادی دارد. رستوران سلطان‌احمد کوفته‌جیسی (Sultanahmet Köftecisi) این غذای پرطرفدار را به علاقه‌مندان آن ارائه می‌دهد. از آنجایی که این رستوران در بخش تاریخی و شلوغ شهر قرار گرفته، معمولاً از بومیان استانبول گرفته تا مسافران این شهر، سلطان‌احمد را برای چشیدن طعم خوش کوفته‌های ترکیه انتخاب می‌کنند.
بدون شک رستوران سلطان‌احمد کوفته‌جیسی از بهترین رستوران های استانبول است که تک غذا بوده و خوش‌طعم‌ترین کوفته‌ها را سرو می‌کند. اگر قصد سفر به استانبول را دارید، فرصت چشیدن کوفته‌های ترکی را در این رستوران از دست ندهید.
رستوران‌های ساحلی استانبول
استانبول با داشتن ساحل زیبای خود امکان افتتاح رستوران‌های باصفا زیادی را در کنار دریا فراهم کرده است. غذاهای دریایی نقش بسیار پررنگی در این رستوران های ساحلی استانبول داشته و ماهی‌های خوش‌طعمی در آن‌ها سرو می‌شود. لیست رستوران های ساحلی این شهر به شرح زیر هستند:
رستوران ماوی بالیک
سالهاست که در صورت پرس‌وجو از بومیان استانبول درباره بهترین رستوران ساحلی استانبول، پاسخ مشترک و مشخصی دریافت میکنید؛ “ماوی بالیک”. رستوران ماوی بالیک با داشتن موقعیت شگفت‌انگیز و هیجان‌انگیز آن در کنار دریا منحصربه‌فردترین مکان را برای میل کردن وعده غذایی‌تان فراهم کرده است. از سوی دیگر، ارتفاعات سرسبز استانبول و پل بسفر به چشم می‌خورد و منظره‌ای فراموش‌نشدنی را به وجود آورده است.
این رستوران در سال 1995 با عنوان Mavi Yeşil Balik شروع به کار کرد، اما در سال 2000 نام خود را به ماوی بالیک تغییر داد و همچنان نیز با این نام در خدمت مشتریان ویژه‌اش است.
رستوران فیش سودا کلاب
رستوران فیش سودا کلاب (Fish Suada Club) در زیر پلی که بخش اروپایی و آسیایی استانبول را به هم وصل می‌کند، واقع شده است. به همین خاطر، در ساعات مختلفی از روز منظره‌های درخشانی از بسفر به چشم می‌خورد. این رستوران در شب منظره‌ای بی‌نظیر و به‌یادماندنی را در مقابل چشمانتان قرار داده و لذت خوردن غذاهای دریایی را دوچندان می‌کند. از طرفی، قرارگیری این رستوران در کنار دریا و ساحل چشم‌انداز فوق‌العاده زیبایی را در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهد. تمام این ویژگی‌های منحصربه‌فرد باعث شده تا فیش سودا کلاب به یکی از بهترین رستوران های استانبول بدل شود.
لازم به ذکر است که در این رستوران ماهی‌های تازه صیدشده سرو می‌شود. اگر به دنبال لذت بردن از طعم خوش ماهی‌های خوابانده شده در نمک هستید، پیشنهاد می‌کنیم از غذاهای این رستوران میل کنید.
طعم بی‌نظیر غذاهای ترک در رستوران‌های استانبول
بدون شک کلمات از تعریف لذت و طعم غذاهای ترک عاجزند.! به حدی که برخی از افراد تنها به خاطر غذاهای محلی استانبول به این شهر سفر می‌کنند. در این مطلب برخی از بهترین رستوران های استانبول در دسته‌بندی‌های مختلف را به شما معرفی کردیم. پس منتظر چه هستید؟ به استانبول سفر کنید و مزه خوش غذاهای اصیل و فراموش‌نشدنی این شهر را بچشید.